牡丹江市金天泰食品有限公司

牡丹江金天泰食品有限公司双孢菇工厂化建设项目报告

年产2万吨双孢菇工厂化建设项目

投资与收益报告

一、项目概况
1、项目名称:年产2万吨双孢菇工厂化建设项目  
2、项目建设地点: 黑龙江牡丹江 
4、项目建设类型:新建 


二、产品方案及规模

1、种类:自产优质双孢菇

2、数量:年产优质双孢菇20000吨

3、技术:拟引进荷兰先进的技术---三区制蘑菇生产方式。此技术不但可以进行高质量的基料后发酵,还可以进行高效率的集中式大堆发菌,不占用出菇室发菌,因而栽培周期达到42天,年栽培达到8.6次。

4、设备:购置各种专用设备总计4128套。其中:

1)发酵设备30台套,主要有大进料机,牛粪进料粉碎机,高空填料机,电脑以及空气处理系统等。

2)发酵隧道设备17台套,主要包括制冷机组,搅拌进料机,中央折叠传送系统,清料机,带播种机,电脑及操控系统等。

3)出菇房设备4065台套,包括运料车,制冷系统,采菇车,床架,覆土材料搅拌机,覆土材料进料机,液压头端进料机等。

4)以及其他配套设备16台,包括供电设备,水处理设备,运输设备及化验室设备等。

5、土建工程:项目总用地面积500亩,土地利用面积400亩,总建筑面积185.2亩。

 主要建设包括:发酵槽976㎡,发酵隧道11200㎡,出菇房97200㎡,包装车间600㎡,冷库600㎡及1200㎡的辅助工程和公用工程。


三、建设及工艺技术方案

 1、建设内容及规模:

1)项目工程包括:发酵槽,发酵隧道,出菇房,污水处理设施,配电设施,供气以及办公配套设备。

2)规模:占地面积500亩,年产2万吨优质双孢菇。


2、土建工程投资表


序号

工程名称

单位

工程量

单位造价(元)

投资额(万元)

1

生产车间

105576



1.1

发酵槽

976



1.1.1

发酵槽地面750px混凝土

640

700

44.8

1.1.2

发酵槽墙体、屋顶

640

1200

76.8

1.1.3

鼓风机房

336

300

10.1

1.1.4

吊车结构

m

200

120

2.4

1.1.5

通风管道安装工程




1.6

1.1.6

Pvx管道安装工程




12.0

1.2

发酵隧道

11000



1.2.1

发酵隧道地基




60.0

1.2.2

发酵隧道地面500px混凝土

11000

70

77.0

1.2.3

钢架结构房

11000

500

550.0

1.2.4

发酵隧道保温板

2120

600

127.2

1.2.5

提升滑动门

1414

200

28.3

1.2.6

观察门、窗




40.0

1.2.7

滑动尼龙网

36

15000

54.0

1.2.8

导引板

68

2000

13.6

1.2.9

菌种储蓄间

60


14.0

1.2.10

肥料储物间

200

500

10.0

1.3

出菇房

91200



1.3.1

出菇房钢架结构

91200

347

3164.4

1.3.2

出菇房天花板

802

650

52.1

1.3.3

墙体保温板

9994

640

639.6

1.3.4

菇房地面500px混凝土

91200

100

912.0

1.3.5

菇房门、窗

768


100.0

1.3.6

覆土材料门

4500

400

180.0

1.4

包装车间

600

1000

60.0

1.5

保鲜库

600

1000

60.0

2

辅助工程

1200



2.1

综合办公楼

1200


144.0

3

公用工程




3.1

配电室

500

400

20.0

3.2

锅炉房

375

600

22.5

3.3

蓄水池

600

400

24.0

3.4

污水回收池

325

400

13.0

3.5

厂大门




30.0

3.6

绿化

8000

100

80.0

3.7

围墙

m

3100

200

62.0

3.8

地面硬化

37000

70

259.0

3.9

稻秸堆场

66667

10

66.7

3.10

堆料场

173420

40

693.7

3.11

给排水管道系统




140.0

3.12

供气管道系统




90.0

3.13

供电线路系统




120.0

3.14

发酵隧道排污系统




40

3.15

出菇房冷气管道系统




140.0


合计




8235.0


3.设备购置方案



购置各种专用设备共计4128台套,设备总投资8672.8万元。其中发酵设备30台套,发酵隧道设备17台套,出菇房设备4065台套,以及其他配套设备16台。

设备安装费用按照设备费用的10%来计算,设备安装费用为764.8万元。

项目所使用的关键成套设备从国外进口,部分设备选自国内知名厂家。


设备清单:

序号

设备名称

单位

数量

单价(万元)

投资额(万元)

1

发酵设备


30



1.1

空气处理系统


2

67.6

135.2

1.2

电脑控制系统

2

40.7

81.4

1.3

大进料机

2

134.6

269.2

1.4

牛粪进料粉碎机

2

39.5

79.0

1.5

提升机传送带

2

83.8

167.6

1.6

提升机传送带+轨道

4

55.9

223.6

1.7

填料舱带框

10

3.0

29.5

1.8

高空填料机

2

104.9

209.8

1.9

填料机起吊机

2

70.8

141.6

1.10

控制板


2

87.3

174.6

2

发酵隧道设备


17



2.1

制冷机组

4

15.0

60.0

2.2

隧道空气处理系统

1

816.0

816.0

2.3

走道空气处理系统

1

57.6

57.6

2.4

隧道电脑处理系统

1

3.1

3.1

2.5

走道电脑处理系统

1

13.7

13.7

2.6

搅拌进料机

1

135.6

135.6

2.7

提升传送带、带旋梯

1

64.9

64.9

2.8

中央折叠传送系统

1

153.7

153.7

2.9

隧道进料机

1

233.5

233.5

2.10

清料机带播种机

1

212.0

212.0

2.11

进料端控制板

1

59.4

59.4

2.12

清料机带上肥带

1

212.0

212.0

2.13

发酵网清洗机

1

19.9

19.9

2.14

出料带

1

17.0

17.0

3

出菇房设备


4060



3.1

运料车

3

30.0

90.0

3.2

制冷系统

12

15.0

180.0

3.3

床架

3000

0.5

1500.0

3.4

采菇车

1000

0.1

60.0

3.5

覆土材料搅拌机

2

50.0

100.0

3.6

电脑控制系统

2

201.6

403.2

3.7

空气处理系统

2

429.0

858.0

3.8

覆土材料进料机

4

24.8

99.2

3.9

液压头端进料机

4

129.7

518.8

3.10

头端进料传送带

4

27.2

108.8

3.11

进料用6轮拉网机

2

34.5

69.0

3.12

出料用6轮拉网机

2

1.5

3.0

3.13

出料传送带

2

12.4

24.8

3.14

栽培网清洗机

2

4.1

8.2

3.15

机器提升机+绕线鼓

2

10.0

20.0

3.16

电动扒土平整机

2

8.8

17.6

3.17

喷水机

10

10.2

102.0

3.18

栽培网

5

81.9

409.5

4

供配电设备


4



4.1

栽培菇房3150KVA变压器

2

24.0

48.0

4.2

冷冻保险3150KVA变压器

1

24.0

24.0

4.3

250KVA变压器

1

7.3

7.3

5

其它设备


12



5.1

水处理设备

1

60.0

60.0

5.2

100吨地磅

1

17.0

17.0

5.3

塔式吊车

1

30.0

30.0

5.4

小型铲车(3t)

3

10.0

30.0

5.5

大型铲车(10t)

3

30.0

90.0

5.6

运输车

3


35.0

5.7

办公用具

1

30.0

30.0

5.8

消防设施



30.0

5.9

避雷设施



20.0

5.10

蒸汽锅炉

1

100.0

100.0


合计




8672.8







4、项目工艺技术方案

   蘑菇的现代化生产方式目前有单区制、双区制和三区制。各区制栽培周期与年栽培次数如下表所示:

作业内容

单区制

双区制

三区制

二次发酵

7天

隧道

隧道

接种发菌

14天

隧道

隧道

覆土催菇

19天

19天

催菇房

出菇天数

41天

41天

41天

清床杀菌

3天

3天

1天

栽培周期

84天

63天

42天

年栽培次数

4.3次

5.7次

8.6次

本项目采用最先进的三区制蘑菇生产方式,栽培周期42天,年栽培8.6次。

生产方式总工艺流程如下:



2.菌种生产流程图:


  



3堆料生产技术

工艺采用牛粪与稻草秸秆为主要原料,尿素、石膏、过磷酸钙、碳酸钙、石灰粉为辅助材料。利用两个阶段的发酵进行工业化堆料生产。


 


堆料发酵工艺流程如下:



一次发酵:根据配方的配比数据,使用搅拌机将稻秸和水、尿素混合一起搅拌,放置一夜,第二天掺入适当牛粪再次搅拌,淋湿。然后放置3天。第五天将上述肥料和其他辅料搅拌混合,转送到翻堆房,两天后再次搅拌,然后转送到第二间翻堆房,放置两天后进行搅拌,转到第三间翻堆房,放置一天后,拉出肥料进行冷却。



二次发酵:采用进料机把第一次发酵后的堆肥肥料搅拌,并转入二次隧道里面,利用蒸汽进行杀菌60℃10小时,之后控温在48℃,时间要6.5天。



4、种植技术方案

 通过上料机将菌种均匀添加到发酵后的蘑菇种植堆料里面,然后输送到三次发菌隧道,温度控制在20℃--25℃,空气相对湿度达75%左右。经过14天左右的发菌期后,开始运送发菌料上菇床,同时覆盖土,覆土层4-125px。经过19天左右就可以采摘第一潮蘑菇了。一般进行三次采摘过程。



四、组织机构及人员配备

1.组织机构图:



2. 人员配备:该项目计划用员工200人,其中生产经营管理人员15人,技术人员35人,生产工人150人。

五、投资与收益方案

1、投资:该项目总投资为25000.9万元。包括建设投资21123.9万元,流动资金3877万元。其中:

1)工程费用18272.7万元,占项目建设投资的86.50%。包括建设工程费9860.6万元,设备购置费8672.8万元,安装费764.7万元。

2)预备费913.6万元。占项目建设投资的4.33%。  

2、产品生产成本估算:

项目为年产2万吨优质双孢菇的工厂化生产。产品主要原料包括稻秸、牛粪、等。材料损耗率10%以内,主要燃料动力为电、水、煤炭、燃油。主要包装材料为包装盒、纸盒、木箱等。

由此推算产品成本为6570.6元/吨,其中原辅材料2201.34元/吨,占总成本的33.45%.燃料动力893.6元/ 吨,占总成本13.55%。工资成本962.59元/吨,占总成本14.65%。其余费用包括财务费用,销售费用,折旧费用和修理费2532.96元/吨,占总成本38.55%。

3、效益估算:达到满产,年产2万吨,国内销售以8元/公斤计算(低于市场价)。如出口以15元/公斤计算。

预计年利润:

国内销售(1.5万吨):12000万元-1.5万吨*6570.6=2144.1万元

      出口销售(0.5万吨):7500万元-0.5万吨*6570.6=4214.7万元

       合计:2144.1+4214.7=6358.8万元

4、附加效益:

 1.每年出菇残料制成有机肥约6万吨,产值1800万元。

 2.销售蘑菇根残料0.2万吨,产值100万元。


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