調味料のOEM・小ロット生産に対応する「門井商店」の公式事例紹介サイト

ラーメンスープの製造にこだわることはとても重要ですが、あまりにも自社製造にこだわりすぎるとビジネスチャンスを失う可能性もあるので要注意です。

こちらでは、小ロットの発注ができる門井商店が、自作スープを作るデメリットとOEMを依頼するときの注意点をご紹介いたします。

新型コロナウイルス感染症の影響で外食産業は大打撃を受けていますが、ラーメン業界に限っては売り上げが好調で増加傾向にあるのです。

しかし、その一方でラーメン店を成功させるのは難しく、新しくオープンしたラーメン店の4割が1年以内に閉店しているというデータもあります。

ラーメンスープはラーメンの命と考えられているので、ラーメン業界で生き残るためには誰にも真似できないスープを開発することが必要不可欠だと考えられているのです。

そのため自社製造にこだわるラーメン店も多いですが、成功させるためには、むしろOEMをおすすめします。理由は以下の2つです。

OEMを依頼する前に見積もりを取りますが、個人店がOEMを依頼するときにはいくつかの注意点があります。

「OEMには興味があるけれど、結局他のお店と同じ味になりそう」と思われている方も多いのではないでしょうか。門井商店では開発を開始する前にお客様との打ち合わせを行い、ラーメンスープの素材、こだわり、ご希望だけでなく、具体的な生産量やコストなどを確認させていただきます。

さらに開発には2週間から6週間費やし、ご納得いただけなかった場合には3回程の作り直しも可能なので安心してお任せいただけます。ラーメンスープのOEMをご検討中の方はお気軽にご相談ください。